samedi 15 juillet 2017
Essai transformé pour Xavier Chiocci, l'intrépide pilier du Rugby club toulonnais. Au terme de quatre jours de préparation dans les locaux seynois du site LE MOINS CHER EN FORMATION, le champion français a décroché son permis d'exploitation et sa formation à l'hygiène alimentaire.
On le connaît joueur imperturbable sur les terrains de rugby. Maître incontesté du ballon ovale. On l'a vu jouant Moïse dans une publicité pour Bob Carrelage. Mais Xavier Chiocci aime être où l'on ne l'attend pas...
Le Toulonnais a raccroché l'espace de quatre jours ses crampons pour se transformer en élève studieux et bénéficier de l'Offre Duo. Son objectif ? Décrocher le permis d'exploitation, le sésame obligatoire pour ouvrir un établissement de restauration notamment. Au menu de cette formation : l'appréhension du cadre législatif et réglementaire, les conditions d'ouverture d'un débit de boissons, les obligations d'exploitation (prévention et de protection de la Santé Publique), les fermetures administratives et judiciaires... Un permis d'exploitation obtenu en sus de la formation HACCP, méthode permettant de contrôler la sécurité alimentaire dans le but de prévenir, éliminer et réduire à un niveau acceptable les dangers biologiques, physique ou chimique.
Voilà le joueur du RCT fin prêt à devenir le capitaine d'un bar/restaurant - le secret est encore bien gardé - dans la région toulonnaise. Et toute l'équipe de LE MOINS CHER EN FORMATION de souhaiter un bon départ à Xavier Chiocci dans son nouveau défi, sur un nouveau terrain de jeu, cette fois-ci.
