Actualités archivées
Les publications de l'année 2014.
Formation professionnelle : un marché qui attise toutes les convoitises
La France compte près de 60.000 organismes de formation, dont un quart sont en fait des particuliers.
Les députés accélèrent la montée en charge du nouveau droit à la formation
Les députés ont entamé ce mercredi l'examen du projet de loi sur la formation. Le compte personnel de formation devrait être abondé de 24 heures par an et non plus 20 heures.
Fait Maison et l'hôtellerie - restauration
Initialement prévu pour le 1er Juillet, le nouveau Label n'est pas finalisé. Les pouvoirs publics ont donc retardé sa mise en application.
Le métier de restaurateur est un beau métier
Le métier de restaurateur est un beau métier, mais c'est un Vrai Métier ! Trop de personnes créent leur entreprise dans le monde de la restauration sans savoir vraiment ce qui...
Le "Fait Maison" s'invite à votre table
Depuis le mardi 15 juillet le logo fait maison apparaît sur les cartes et menus des restaurants français. Nous devrions être heureux, enfin nous allons pouvoir manger des produi...
Hygiène alimentaire : Bientôt un smiley pour prévenir la sécurité sanitaire d'un établissement ?
Après le label "Fait Maison" mis en place par le gouvernement depuis le mois de Juillet, la Direction Générale de l'Alimentation (DGAL) réfléchit à mettre en place un systèm...
Comment faire la pizza la plus parfaite au monde ?
"C'est un petit pas pour l'homme, un grand pour l'humanité". En matière de découverte et de recherche scientifique, il n'y a que des sujets importants. Même pour la pizza. Et p...
Hygiène en hôtellerie - restauration : les sanctions
Un professionnel de la restauration qui ne respecte pas les règles d'hygiène peut faire l'objet de procédures administratives ou pénales. Le degré de sévérité dépend de ch...
Licence, permis d'exploitation, formalités : Ouvrir un restaurant
Se lancer dans un projet d'ouverture d'un restaurant n'est pas facile ! Nombreuses sont les obligations légales, les autorisations à obtenir et autres formalités administratives...
Archives
Consultez aussi les actualités plus anciennes que nous avons archivées.