Actualités archivées

Depuis le 1er janvier 2016 les licences 2 et 3 fusionnent !

En 2014, plus de 80% des contrôles ont été réalisés à Marseille et au Havre. (Sources Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes, 28 décembre 2015).

Un décret publié au Journal Officiel du 31 décembre repousse certains facteurs de pénibilité qui devaient entrer en vigueur dès le 1er janvier 2016 ne seront pris en compte qu'à partir du 1er juillet 2016.

Au 1er juin 2016, le secteur de l'hôtellerie aura une nouvelle obligation d'informer le client sur le prix final payé par le client.

17ème édition du Sandwich & Snack Show, le plus grand rassemblement européen des fournisseurs de la restauration rapide et de la vente à emporter. Trois bonnes raisons d'y aller.

Le site du ministère de l'Agriculture met à disposition les résultats des contrôles sanitaires d'environs 800 établissements à Paris et 200 à Avignon.

La 14ème édition du salon professionnel du fromage et des produits laitiers se déroule du 28 février au 2 mars à Paris juste avant le salon de l'Agriculture.

Premier impératif pour ouvrir un food truck : au moins une personne appartenant aux effectifs doit participer à la formation obligatoire en hygiène alimentaire (HACCP).

Deux femmes ont su faire mousser leur talent? pour se retrouver propulser en finale du Concours de biérologie organisé par le Brasseur Heineken.

Presque toutes les excuses sont valables pour annuler la réservation d'une chambre prévue à l'avance dans un hôtel.

A l'approche de la saison estivale quelques rappels sur le verre d'eau gratuit ou l'accès aux toilettes

Des amendes administratives pourront être prononcées à l'encontre d'un employeur en cas de manquement au Code du travail. Ce cadre est fixé par l'ordonnance du 7 avril 2016 relative au contrôle de l'application du droit du travail.

Ils seront plus d'une centaine de producteurs de produits gastronomiques à exposer du 25 au 28 novembre 2016 sous le chapiteau de Fontvieille à Monaco pour la 21ème édition du Monte-Carlo Gastronomie. Et pour cet événement, qui s'articule autour de saveurs françaises, italiennes et européennes, l'organisation met les petits plats dans les grands?

Le Lyon Street Food Festival se tiendra les 23,24,et 25 septembre. Pour celles et ceux qui seraient intéressés par les Food trucks, un village vous accueille sur le site des Subsistances. Ce festival est organisé en coréalisation avec FOOD TRUCKS GOURMETS.

Réputée pour ses bars insolites "lumineux" ou ses ladyboys, Bangkok accueille un nouveau bar à thème sur les licornes. "Unicorn café" c'est son nom et il fait déjà un carton !

Du 14 au 23 octobre 2016, dix-neuf gares accueillent l'événement « Chefs de gare ». Pendant 10 jours, les gourmets et/ou gourmands profiteront de ce tour de France de la découverte de saveurs à travers des menus concoctés pour la circonstance.

Mieux manger pour mieux vivre. Voici le thème de la 27ème Semaine du goût qui se déroule cette semaine du 10 au 16 octobre.

Être nickel jusqu'au bout des doigts. Quant il s'agit du respect d'un certain nombre de règles en matière d'hygiène, le restaurateur ne doit rien laisser de côté. Il faut montrer patte blanche et surtout mains propres.

Voilà la bonne idée pour les fêtes de fin d'année ! "L'Ultime cake book" aux Editions Alain Ducasse marque un coup d'essai gagnant du talentueux chef pâtissier Christophe Michalak