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Actualités archivées

Les publications de l'année 2015

Ouvrir un restaurant franchisé : Formalités et obligations

Ouvrir un restaurant franchisé : Formalités et obligations
La franchise est souvent une bonne opportunité pour monter sa société pour les créateurs d'entreprises. La restauration (qu'elle soit traditionnelle ou rapide) est un des secteurs où les réseaux de franchise sont nombreux. Si vous réfléchissez dans l'aventure d'ouvrir une franchie, voici quelques conseils sur les formalités et obligations légales à respecter avant l'ouverture de votre restaurant.

Permis d'exploitation, formalités, obligations : Tout savoir pour ouvrir un bar

Permis d'exploitation, formalités, obligations : Tout savoir pour ouvrir un bar
Ouvrir un bar est un rêve pour beaucoup de personnes en quête de changement d'horizon professionnel et pour qui cette activité est synonyme de plaisir, convivialité et liberté. Tenir un bar est en fait un engagement total qui demande beaucoup de motivation, une disponibilité à toute épreuve et le goût du risque. Des qualités de gestionnaire sont nécessaires pour réussir, sens de l'organisation, connaissance de la réglementation.

Travailler en dessous de l'âge légal ?

Travailler en dessous de l'âge légal ?
C'est possible ! En effet il existe certaines exceptions pour les mineurs entre 14 et 16 ans. Néanmoins, seuls des travaux légers et n'entrainant pas une fatigue anormale pourront leur être confiés. Il faudra donc respecter certaines conditions légales notamment en termes de durée de travail.

Le « Fait Maison » fait un flop : vers une nouvelle définition du label

Le « Fait Maison » fait un flop : vers une nouvelle définition du label
Courant juillet dernier, le logo « Fait Maison » faisait son apparition chez les restaurateurs. Après plusieurs mois d'existence, il semblerait que ce dernier ne fasse pas l'unanimité. C'est la raison pour laquelle une nouvelle version devrait être présentée dans les mois à venir.

Restaurant rapide, vente à emporter : Toutes les formalités

Restaurant rapide, vente à emporter : Toutes les formalités
La restauration rapide attire de plus en plus de français qui souhaiteraient se lancer dans la création d'une entreprise. La restauration rapide, et la vente à emporter qui va souvent de pair, est devenue le mode de restauration préféré des français avec 5 produits phares dans le secteur : le sandwich, le burger, la pizza, le kebab et le sushi ! Retours sur toutes les formalités et obligations (permis d'exploitation, ouverture d'un débit de boisson) pour se lancer dans la restauration rapide et la vente à emporter.

5 étapes pour tout plaquer et ouvrir une pizzeria

5 étapes pour tout plaquer et ouvrir une pizzeria
De manière générale, les pizzerias offrent une plus grande rentabilité que la restauration traditionnelle. C'est pourquoi de nombreux français n'hésitent pas à franchir le cap en s'offrant une formation de pizzaïolo pour ouvrir leur propre pizzeria. Retour sur 5 étapes (formations, permis d'exploitation, déclarations) pour laisser votre ancienne votre vie derrière et vous lancer dans ce projet ambitieux.

Chambres d'hôtes : les obligations légales

Chambres d'hôtes : les obligations légales
Les chambres d'hôtes étant « des locations en meublé, à titre onéreux, chez l'habitant » selon la définition juridique, elles sont soumises à certaines réglementations. Les obligations concernent aussi bien les prestations que les formalités administratives sans oublier les conditions d'hébergement des clients.

Se lancer dans la création d'un food-truck

Se lancer dans la création d'un food-truck
En provenance directe du Texas, le food-truck était, à l'origine, dédié à nourrir les cowboys, mais quelques années et kilomètres plus loin, cette organisation semble de plus en plus prisée par les Français, tant sur Paris qu'en province où la tendance se généralise progressivement.

10 restaurants insolites à Paris

10 restaurants insolites à Paris
Envie d'une sortie au restaurant ? Délaissez le bon vieux restaurant traditionnel au profit d'un restaurant original. Pour votre plus grand bonheur, voici un top 10 des meilleurs restaurants insolites de la capitale française.

Qu'est-ce que le permis de chambre d'hôtes ?

Qu'est-ce que le permis de chambre d'hôtes ?
L'exploitation d'une chambre d'hôtes étant considérée comme une activité professionnelle, elle est soumise à certaines législations. L'article 23 de la loi du 31 mars 2006 stipule que l'exploitation en restauration et hôtellerie nécessite un permis d'exploitation. Le 1er juin 2013, les chambres d'hôtes sont à leur tour incluses à la liste des établissements concernés. Il s'agit d'une formation de sensibilisation des propriétaires sur différents thèmes et cela constitue la condition sine qua non à l'obtention du permis d'exploitation proprement dit.

Quel budget pour ouvrir une pizzeria ?

Quel budget pour ouvrir une pizzeria ?
La pizzeria est aujourd'hui, un secteur très porteur. C'est un domaine d'activité pouvant offrir une grande rentabilité. Beaucoup de personnes désirent s'investir dans ce secteur et veulent ouvrir leur propre pizzeria. Cependant, une série de questions se pose : Quelles sont les étapes à suivre ? A combien s'élèverait le budget pour un tel investissement ? Comment trouver le bon emplacement ?

Tout savoir sur le compte personnel de formation

Tout savoir sur le compte personnel de formation
Depuis le 1er janvier dernier, le Droit Individuel à la Formation (DIF) a été remplacé par le Compte Personnel à la Formation (CPF). Ce nouveau dispositif facilite l'accès à la formation en milieu professionnel et veut démocratiser l'accès au savoir et à la connaissance individuelle, quels que soient les milieux.

5 conseils pour améliorer son bien-être au travail

5 conseils pour améliorer son bien-être au travail
Bien que certains spécialistes signifient que le stress est une réaction normale d'adaptation à une situation, le surmenage et la pression ne cessent de polluer le quotidien des travailleurs. Alors que 3 sur 4 se disent concernés par le stress au travail (rapport CSA depuis 2000), existe-t-il des solutions pour palier à ce fléau ? Voici 5 astuces pour tenter d'améliorer votre bien-être au travail.

Les 10 meilleures maisons d'hôtes de France selon Tripadvisor

Les 10 meilleures maisons d'hôtes de France selon Tripadvisor
Pas loin de 29200 maisons d'hôtes sont répertoriées en France. En 2015, les voyageurs de Tripadvisor ont élu les 10 meilleures de France. Voici leur sélection et les raisons pour lesquelles il vous faut réserver l'une d'entre elles pour votre prochain séjour.

Vie en entreprise, les clés d'une communication réussie

Vie en entreprise, les clés d'une communication réussie
En entreprise, quel que soit la place que l'on occupe et le rôle que l'on a, bien se faire comprendre au quotidien est indispensable pour une réelle intégration au groupe, mais aussi pour son bien-être personnel. Mais ce n'est pas toujours évident. Pour réussir cet exercice de tous les jours, voici donc quelques conseils, qui, bien appliqués se révéleront sûrement très efficaces.

Découvrez l'opération Tous au Restaurant

Découvrez l'opération Tous au Restaurant
Carpaccio de poulpes, soufflé chaud parfumé aux racines de gentiane, cochon fermier des Costières, fruits rouges et noirs tiédis dans le poivre du Népal... Comment résister ? N'en faites rien ! Pour sa sixième édition, la manifestation "Tous au Restaurant" réunit deux semaines durant, du 21 septembre au 4 octobre 2015, plus de 1500 restaurants sur la France entière, la Belgique, l'Italie et l'Allemagne. De quoi enchanter, comme chaque année, des centaines de milliers de papilles !

5 qualités d'un bon manager

5 qualités d'un bon manager
Gérer une équipe avec une obligation de résultat exige des qualités spécifiques. Pris entre la hiérarchie et ses collaborateurs le manager n'a pas toujours le beau rôle. Pour être efficace et reconnu, 5 qualités lui sont indispensables.

Les qualités d'une hôtesse d'accueil

Les qualités d'une hôtesse d'accueil
L'hôtesse d'accueil est la « vitrine » de l'entreprise et reflète l'importance que cette dernière accorde à son image. Son rôle est capital si l'on considère que les premières impressions sont difficiles à dissiper. Une bonne hôtesse d'accueil doit, à ce titre, posséder des qualités indispensables.

Découvrez le meilleur restaurant du monde

Découvrez le meilleur restaurant du monde
Le prix du "meilleur restaurant du monde", ou plus familièrement "50 Best", décerné en 2014 au restaurant danois Noma, a été remis cette année à l'établissement espagnol El Celler de Can Roca. Et si de très nombreuses voix du monde de la gastronomie s'élèvent contre ce classement souvent jugé peu crédible voire parfaitement mercantile, il n'en demeure pas moins que le lauréat 2015 est un véritable artiste du goût.

Ouvrir un bar : quelles démarches ?

Ouvrir un bar : quelles démarches ?
Que ce soit votre débit de boisson à consommer sur place, ou bien l'ouverture d'un nouvel établissement, la création d'un bar n'est pas simplement affaire de motivation et de plaisir. Une réglementation claire existe quant à l'obtention d'une licence d'exploitation, passant obligatoirement par une Formation au Permis d'Exploitation.

Disponibilités restantes pour les sessions de formations - semaine du 05 au 09 Octobre 2015

Disponibilités restantes pour les sessions de formations - semaine du 05 au 09 Octobre 2015
Découvrez les quelques places encore disponibles pour les formations en Permis d'Exploitation et au HACCP, sur la semaine du 05 au 09 Octobre 2015, sur toute la France.

« HAPPY HOURS » : bientôt encadrés ?

« HAPPY HOURS » : bientôt encadrés ?
Courant Septembre, le Sénat a pris un amendement concernant les Happy Hours.

Restaurateurs particuliers : quels sont les risques ?

Restaurateurs particuliers : quels sont les risques ?
Uber, Airbnb, Trampolinn? nombres de réseaux proposant des services de particuliers à particuliers de démultiplient et connaissent un essor fulgurant : tarifs au plus justes (au plus bas ?) et convivialité sans faille.

Les Marches du Mont

Les Marches du Mont
C'est à vingt kilomètres de la Merveille (Mont Saint Michel), et avec un grand plaisir, que les hôtes de cette ferme restaurée en pleine campagne vous accueilleront, de mars à novembre, pour un séjour de détente et de relaxation? mais pas uniquement !

Disponibilités restantes pour les sessions de formations - semaine du 12 au 16 Octobre 2015

Disponibilités restantes pour les sessions de formations - semaine du 12 au 16 Octobre 2015
Découvrez les quelques places encore disponibles pour les formations en Permis d'Exploitation et au HACCP, sur la semaine du 12 au 16 Octobre 2015, sur toute la France.

3 Hôtels et Chambres d'Hôtes insolites : Balade des Gnomes, Dunton Hot Springs & Seven Hôtel

3 Hôtels et Chambres d'Hôtes insolites : Balade des Gnomes, Dunton Hot Springs & Seven Hôtel
L'automne est arrivé rapidement ? La reprise vous pèse et le froid s'annonce... Envie de changer d'air ? De cocooner ? Ces dernières années restaurants, bars et hôtels à thèmes connaissent un franc succès tout autour du globe. En France, ceux-ci commence à peine à arriver. Le Moins Cher en formation vous fait voyager en vous présentant régulièrement 3 hôtels, restaurant et chambres d'hôtes insolites. Cette semaine : La Balade des Gnomes (BE), le Dunton Hot Spring (USA) et le Seven (FR).

La Bascule

La Bascule
C'est au 1er Juin 2015 que Karine et Mathieu Guitard ont repris les rênes du bar-restaurant « La Bascule » au 1 chemin d'Ampiac, dans la ville de Laissac.

FoodConnexion: le nouveau réseau social de la restauration.

FoodConnexion: le nouveau réseau social de la restauration.
Si je vous dis « Réseau social » vous pensez automatiquement à Facebook, Instagram, Twitter, Pinterest ou LinkedIn. Ces réseaux sociaux généralistes sont essentiellement orientés grand public. Cependant, d'autres réseaux sociaux existent, plus ciblés, plus sectorisés et permettant à des communautés de communiquer et partager autour d'un intérêt partagé. Plus discrets, ils occupent cependant une grande place dans le renouvellement de son activité, les questionnements et offre plus universellement la possibilité de rester en contact.

Disponibilités restantes pour les sessions de formations - semaine du 19 au 23 Octobre 2015

Disponibilités restantes pour les sessions de formations - semaine du 19 au 23 Octobre 2015
Découvrez les quelques places encore disponibles pour les formations en Permis d'Exploitation et au HACCP, sur la semaine du 19 au 23 Octobre 2015, sur toute la France.

Le Pereybere

Le Pereybere
C'est entre Troyes et la Forêt d'Orient qu'un petit morceau de l'Ile Maurice a ouvert ses portes au mois d'Octobre 2015 : Le Pereybere.

3 Hôtels et Chambres d'Hôtes insolites : Giraffe Manor, Kwanini Manta Ressort & le Phare de Kerbel

3 Hôtels et Chambres d'Hôtes insolites : Giraffe Manor, Kwanini Manta Ressort & le Phare de Kerbel
L'hiver s'annonce précoce ? Vous avez déjà allumé la cheminée ou le chauffage... Envie d'un été indien ? Ces dernières années restaurants, bars et hôtels à thèmes connaissent un franc succès tout autour du globe. En France ceux-ci commence à peine à arriver. Le Moins Cher en formation vous fait voyager en vous présentant régulièrement 3 hôtels, restaurant et chambres d'hôtes insolites. Cette semaine : The Safari Collection (KE), le Kwanini The Manta Resort (TZ) et le Phare de Kerbel (FR).

La salle- Le Largue

La salle- Le Largue
Situé à 8 Km de Manosque, entre le Parc Naturel du Luberon et celui du Verdon, la Salle Le Largue s'est ouverte en ce début d'année 2015 à Saint Maime dans le département des Alpes-de-Haute-Provence.

Quand les cantines se rebellent !

Quand les cantines se rebellent !
Pour la première fois en France, un collectif explique comment les cantines peuvent devenir un véritable lieu de changement pour notre planète et un puissant levier de développement économique et social sur les territoires.

3 Bars et Restaurants insolites : The Modern Toilet, le Ninja New York & Dans les Arbres

3 Bars et Restaurants insolites : The Modern Toilet, le Ninja New York & Dans les Arbres
Vous aimeriez créer une ambiance de dépaysant ?... Marre des bars et pubs qui se ressemblent ? Envie d'étonner ? De sortir du lot ? Ces dernières années restaurants, bars et hôtels à thèmes connaissent un franc succès tout autour du globe. En France ceux-ci commence à peine à arriver. Le Moins Cher en formation vous fait voyager en vous présentant régulièrement 3 hôtels, restaurant et chambres d'hôtes insolites. Cette semaine le Permis d'Exploitation est mis en avant avec 3 bar et restaurants : The Modern Toilet (TW - CN), le Ninja New York (US) et Dans les Arbres (FR).

4 conseils majeurs pour créer votre site internet

4 conseils majeurs pour créer votre site internet
Nombreux sont ceux qui après avoir obtenu leur permis d'exploitation se lance dans la concrétisation de leur projet sans réellement prévoir un budget communication, ni même avoir pensé à un site internet. On pense souvent à tort que l'ouverture d'un bar ou d'un restaurant, aussi insolite et exceptionnel soit-il, se suffit à lui-même.

Loi Evin : vers une promotion du patrimoine ?nologique ?

Loi Evin : vers une promotion du patrimoine ?nologique ?
Dans la nuit du lundi 9 Novembre au mardi 10 Novembre 2015, la Commission des Affaires Sociales de l'Assemblée Nationale a débattue sur une proposition visant à rejeter un amendement voté par le Sénat le 15 Septembre dernier concernant la Loi Evin.

Ouvrir un bar-restaurant... à thème !

Ouvrir un bar-restaurant... à thème !
Vous désirez ouvrir un bar-restaurant mais pas n'importe lequel ? Le bar-restaurant à thème est un concept qui arrive doucement en France depuis ces dix dernières années, à l'instar des pays étrangers où le concept y connaît déjà un certain succès.

6 bars-restaurants aux ambiances inédites !

6 bars-restaurants aux ambiances inédites !
Suite à notre article sur l'ouverture d'un bar-restaurant à thème, voici 6 bars-restaurants français pour vivre des ambiances inédites. Que ce soit pour vous détendre ou vous inspirez, n'hésitez pas à faire le détour !

Le transfert de licence 4 entre communes maintenant possible !

Le transfert de licence 4 entre communes maintenant possible !
Jusque-là, la Loi Macron ne permettait pas le transfert hors commune d'origine d'une Licence 4, c'est maintenant chose possible.

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