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Actualités archivées
Les publications de l'année 2015
mercredi 11 février 2015
Ouvrir un restaurant franchisé : Formalités et obligations
La franchise est souvent une bonne opportunité pour monter sa société pour les créateurs d'entreprises. La restauration (qu'elle soit traditionnelle ou rapide) est un des secteurs où les réseaux de franchise sont nombreux. Si vous réfléchissez dans l'aventure d'ouvrir une franchie, voici quelques conseils sur les formalités et obligations légales à respecter avant l'ouverture de votre restaurant.
vendredi 6 mars 2015
Permis d'exploitation, formalités, obligations : Tout savoir pour ouvrir un bar
Ouvrir un bar est un rêve pour beaucoup de personnes en quête de changement d'horizon professionnel et pour qui cette activité est synonyme de plaisir, convivialité et liberté. Tenir un bar est en fait un engagement total qui demande beaucoup de motivation, une disponibilité à toute épreuve et le goût du risque. Des qualités de gestionnaire sont nécessaires pour réussir, sens de l'organisation, connaissance de la réglementation.
lundi 13 avril 2015
Travailler en dessous de l'âge légal ?
mardi 21 avril 2015
Le « Fait Maison » fait un flop : vers une nouvelle définition du label
mercredi 6 mai 2015
Restaurant rapide, vente à emporter : Toutes les formalités
La restauration rapide attire de plus en plus de français qui souhaiteraient se lancer dans la création d'une entreprise. La restauration rapide, et la vente à emporter qui va souvent de pair, est devenue le mode de restauration préféré des français avec 5 produits phares dans le secteur : le sandwich, le burger, la pizza, le kebab et le sushi ! Retours sur toutes les formalités et obligations (permis d'exploitation, ouverture d'un débit de boisson) pour se lancer dans la restauration rapide et la vente à emporter.
lundi 18 mai 2015
5 étapes pour tout plaquer et ouvrir une pizzeria
De manière générale, les pizzerias offrent une plus grande rentabilité que la restauration traditionnelle. C'est pourquoi de nombreux français n'hésitent pas à franchir le cap en s'offrant une formation de pizzaïolo pour ouvrir leur propre pizzeria. Retour sur 5 étapes (formations, permis d'exploitation, déclarations) pour laisser votre ancienne votre vie derrière et vous lancer dans ce projet ambitieux.
jeudi 28 mai 2015
Chambres d'hôtes : les obligations légales
Les chambres d'hôtes étant « des locations en meublé, à titre onéreux, chez l'habitant » selon la définition juridique, elles sont soumises à certaines réglementations. Les obligations concernent aussi bien les prestations que les formalités administratives sans oublier les conditions d'hébergement des clients.
samedi 13 juin 2015
Se lancer dans la création d'un food-truck
vendredi 26 juin 2015
10 restaurants insolites à Paris
jeudi 2 juillet 2015
Qu'est-ce que le permis de chambre d'hôtes ?
L'exploitation d'une chambre d'hôtes étant considérée comme une activité professionnelle, elle est soumise à certaines législations. L'article 23 de la loi du 31 mars 2006 stipule que l'exploitation en restauration et hôtellerie nécessite un permis d'exploitation. Le 1er juin 2013, les chambres d'hôtes sont à leur tour incluses à la liste des établissements concernés. Il s'agit d'une formation de sensibilisation des propriétaires sur différents thèmes et cela constitue la condition sine qua non à l'obtention du permis d'exploitation proprement dit.
lundi 6 juillet 2015
Quel budget pour ouvrir une pizzeria ?
La pizzeria est aujourd'hui, un secteur très porteur. C'est un domaine d'activité pouvant offrir une grande rentabilité. Beaucoup de personnes désirent s'investir dans ce secteur et veulent ouvrir leur propre pizzeria. Cependant, une série de questions se pose : Quelles sont les étapes à suivre ? A combien s'élèverait le budget pour un tel investissement ? Comment trouver le bon emplacement ?
vendredi 10 juillet 2015
Tout savoir sur le compte personnel de formation
Depuis le 1er janvier dernier, le Droit Individuel à la Formation (DIF) a été remplacé par le Compte Personnel à la Formation (CPF). Ce nouveau dispositif facilite l'accès à la formation en milieu professionnel et veut démocratiser l'accès au savoir et à la connaissance individuelle, quels que soient les milieux.
lundi 13 juillet 2015
5 conseils pour améliorer son bien-être au travail
Bien que certains spécialistes signifient que le stress est une réaction normale d'adaptation à une situation, le surmenage et la pression ne cessent de polluer le quotidien des travailleurs. Alors que 3 sur 4 se disent concernés par le stress au travail (rapport CSA depuis 2000), existe-t-il des solutions pour palier à ce fléau ? Voici 5 astuces pour tenter d'améliorer votre bien-être au travail.
vendredi 17 juillet 2015
Les 10 meilleures maisons d'hôtes de France selon Tripadvisor
lundi 20 juillet 2015
Vie en entreprise, les clés d'une communication réussie
En entreprise, quel que soit la place que l'on occupe et le rôle que l'on a, bien se faire comprendre au quotidien est indispensable pour une réelle intégration au groupe, mais aussi pour son bien-être personnel. Mais ce n'est pas toujours évident. Pour réussir cet exercice de tous les jours, voici donc quelques conseils, qui, bien appliqués se révéleront sûrement très efficaces.
vendredi 24 juillet 2015
Découvrez l'opération Tous au Restaurant
Carpaccio de poulpes, soufflé chaud parfumé aux racines de gentiane, cochon fermier des Costières, fruits rouges et noirs tiédis dans le poivre du Népal... Comment résister ? N'en faites rien ! Pour sa sixième édition, la manifestation "Tous au Restaurant" réunit deux semaines durant, du 21 septembre au 4 octobre 2015, plus de 1500 restaurants sur la France entière, la Belgique, l'Italie et l'Allemagne. De quoi enchanter, comme chaque année, des centaines de milliers de papilles !
lundi 27 juillet 2015
5 qualités d'un bon manager
vendredi 31 juillet 2015
Les qualités d'une hôtesse d'accueil
lundi 24 août 2015
Découvrez le meilleur restaurant du monde
Le prix du "meilleur restaurant du monde", ou plus familièrement "50 Best", décerné en 2014 au restaurant danois Noma, a été remis cette année à l'établissement espagnol El Celler de Can Roca. Et si de très nombreuses voix du monde de la gastronomie s'élèvent contre ce classement souvent jugé peu crédible voire parfaitement mercantile, il n'en demeure pas moins que le lauréat 2015 est un véritable artiste du goût.
mercredi 30 septembre 2015
Ouvrir un bar : quelles démarches ?
Que ce soit votre débit de boisson à consommer sur place, ou bien l'ouverture d'un nouvel établissement, la création d'un bar n'est pas simplement affaire de motivation et de plaisir. Une réglementation claire existe quant à l'obtention d'une licence d'exploitation, passant obligatoirement par une Formation au Permis d'Exploitation.
vendredi 2 octobre 2015
Disponibilités restantes pour les sessions de formations - semaine du 05 au 09 Octobre 2015
vendredi 2 octobre 2015
« HAPPY HOURS » : bientôt encadrés ?
lundi 5 octobre 2015
Restaurateurs particuliers : quels sont les risques ?
jeudi 8 octobre 2015
Les Marches du Mont
jeudi 8 octobre 2015
Disponibilités restantes pour les sessions de formations - semaine du 12 au 16 Octobre 2015
lundi 12 octobre 2015
3 Hôtels et Chambres d'Hôtes insolites : Balade des Gnomes, Dunton Hot Springs & Seven Hôtel
L'automne est arrivé rapidement ? La reprise vous pèse et le froid s'annonce... Envie de changer d'air ? De cocooner ? Ces dernières années restaurants, bars et hôtels à thèmes connaissent un franc succès tout autour du globe. En France, ceux-ci commence à peine à arriver. Le Moins Cher en formation vous fait voyager en vous présentant régulièrement 3 hôtels, restaurant et chambres d'hôtes insolites.
Cette semaine : La Balade des Gnomes (BE), le Dunton Hot Spring (USA) et le Seven (FR).
mercredi 14 octobre 2015
La Bascule
mercredi 14 octobre 2015
FoodConnexion: le nouveau réseau social de la restauration.
Si je vous dis « Réseau social » vous pensez automatiquement à Facebook, Instagram, Twitter, Pinterest ou LinkedIn. Ces réseaux sociaux généralistes sont essentiellement orientés grand public. Cependant, d'autres réseaux sociaux existent, plus ciblés, plus sectorisés et permettant à des communautés de communiquer et partager autour d'un intérêt partagé. Plus discrets, ils occupent cependant une grande place dans le renouvellement de son activité, les questionnements et offre plus universellement la possibilité de rester en contact.
vendredi 16 octobre 2015
Disponibilités restantes pour les sessions de formations - semaine du 19 au 23 Octobre 2015
mardi 20 octobre 2015
Le Pereybere
mercredi 28 octobre 2015
3 Hôtels et Chambres d'Hôtes insolites : Giraffe Manor, Kwanini Manta Ressort & le Phare de Kerbel
L'hiver s'annonce précoce ? Vous avez déjà allumé la cheminée ou le chauffage... Envie d'un été indien ? Ces dernières années restaurants, bars et hôtels à thèmes connaissent un franc succès tout autour du globe. En France ceux-ci commence à peine à arriver. Le Moins Cher en formation vous fait voyager en vous présentant régulièrement 3 hôtels, restaurant et chambres d'hôtes insolites.
Cette semaine : The Safari Collection (KE), le Kwanini The Manta Resort (TZ) et le Phare de Kerbel (FR).
mardi 3 novembre 2015
La salle- Le Largue
jeudi 5 novembre 2015
Quand les cantines se rebellent !
jeudi 12 novembre 2015
3 Bars et Restaurants insolites : The Modern Toilet, le Ninja New York & Dans les Arbres
Vous aimeriez créer une ambiance de dépaysant ?... Marre des bars et pubs qui se ressemblent ? Envie d'étonner ? De sortir du lot ? Ces dernières années restaurants, bars et hôtels à thèmes connaissent un franc succès tout autour du globe. En France ceux-ci commence à peine à arriver. Le Moins Cher en formation vous fait voyager en vous présentant régulièrement 3 hôtels, restaurant et chambres d'hôtes insolites. Cette semaine le Permis d'Exploitation est mis en avant avec 3 bar et restaurants : The Modern Toilet (TW - CN), le Ninja New York (US) et Dans les Arbres (FR).
vendredi 13 novembre 2015
4 conseils majeurs pour créer votre site internet
Nombreux sont ceux qui après avoir obtenu leur permis d'exploitation se lance dans la concrétisation de leur projet sans réellement prévoir un budget communication, ni même avoir pensé à un site internet. On pense souvent à tort que l'ouverture d'un bar ou d'un restaurant, aussi insolite et exceptionnel soit-il, se suffit à lui-même.
lundi 16 novembre 2015
Loi Evin : vers une promotion du patrimoine ?nologique ?
mercredi 18 novembre 2015
Ouvrir un bar-restaurant... à thème !
vendredi 20 novembre 2015
6 bars-restaurants aux ambiances inédites !
lundi 23 novembre 2015
Le transfert de licence 4 entre communes maintenant possible !
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